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巧克力曲奇饼很美味,但在糖霜部门中严重缺乏。这款巧克力片和奶油奶酪糖霜是一个愉快的折衷方案。底座是饼干和部分蛋糕。浓郁的糖霜增加了一层厚厚的奶油状态。
食谱开发商Erin McDowell解释说:“这个蛋糕就像一批巧克力饼干一样容易制作,并具有同样的怀旧风味。”“使用迷你巧克力片使它们在整个面糊中悬浮 - 规范芯片更有可能沉入底部。”
尽管您应该在糖霜之前让蛋糕完全冷却,但我们不会判断您是否迫不及待。温暖的巧克力曲奇蛋糕对我们来说听起来很神奇。
蛋糕
在室温下12汤匙(170克)无盐黄油
1¼杯(270克)浅红糖
½杯(99克)砂糖
3个大(170克)鸡蛋
2茶匙纯香草提取物
1¾杯(210克)通用面粉
½茶匙发酵粉
½茶匙细海盐
½杯(115克)全牛奶
12盎司(340G)迷你半肉巧克力片
糖霜
8盎司(226克)奶油奶酪,在室温下
在室温下6汤匙(85克)无盐黄油
3杯(340克)糖果糖
1½茶匙纯香草提取物
巧克力片,用于完成
1。做蛋糕:将烤箱预热至350°F。用不粘喷雾剂润滑9英寸的弹簧盘。
2.在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,将黄油,红糖和糖奶油奶油,直到淡淡而蓬松,约4分钟。
3.一次加入一个鸡蛋,混合直至充分混合,并在每增加一个添加后很好地刮碗。加入香草并混合混合。
4.在一个中等大小的碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌在一起。将一半的面粉混合物加入湿成分中,并混合以掺入。加入牛奶并混合混合。加入剩余的面粉混合物并混合混合。折叠巧克力片。
5.将面糊倒入弹簧锅中。烘烤,直到插入中心的牙签干净,35至40分钟。在锅内冷却15分钟,然后倒入冷却架上以完全冷却。
6。进行糖霜:在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,将奶油奶酪,黄油和糖果糖奶油奶油奶油,直到轻巧蓬松,大约3分钟。加入香草并混合混合。
7.将蛋糕放在盘子上。将糖霜放在顶部,然后将其平滑成均匀的层。结束撒巧克力片。
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