墨西哥菜卷配荷包蛋和辣蜂蜜

1.制作辣蜂蜜:预热烤箱至400华氏度。在一个小炖锅里，混合大蒜，辣椒粉和蜂蜜。把混合物开小火，然后把火调到最低，让蜂蜜浸泡1小时。

2.准备脆皮玉米饼:在玉米饼上刷上油，撒上盐调味。将玉米饼铺在铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱，烤至酥脆，大约10到15分钟。冷却至室温。

3.鸡:在一个大煎锅中，用中火加热菜籽油。加入洋葱和sauté直到半透明，大约3分钟。

4.加入鸡肉粉，五香粉，一茶匙蜂蜜和盐。烹饪，不时搅拌，直到鸡肉变成褐色，大约需要4分钟。加入莎莎酱，小火慢炖。

5.把火调到中低火。加入玉米饼，盖上盖子，继续炖13到15分钟，直到它们变软。

6.水煮蛋:在平底锅中倒入一半水，小火慢炖。把火调到小火，把每个鸡蛋打到单独的小模子或小碗里，轻轻地把一个鸡蛋倒入水中。用漏勺轻轻搅动沸腾的水，直到鸡蛋蛋白凝固，蛋黄仍然柔软，大约需要4分钟。用漏勺轻轻将鸡蛋从水中捞出，用纸巾沥干水分。

7.把奇拉奎尔斯分成4份，每份上面放一个鸡蛋;装饰用香菜，jalapeño(如果使用)，奶酪，萝卜和酸橙。过滤蜂蜜，淋在上面。