鹰嘴豆和蔬菜咖喱椰
4月2日,2020年出版
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照片:利兹安德鲁/样式:艾琳·麦克道尔
你渴望外卖。相反,如果我们告诉你,你可以把这个快速Thai-inspired菜在30分钟内平吗?引入鹰嘴豆和蔬菜咖喱椰。这是你新的首选菜当你想打动某人(或只是希望咖喱)。
嘘:如果你丢失的一种成分,别担心。任何的蔬菜可以换成你fridge-broccoli菜花,豌豆椒,绿咖喱酱红色,你懂的。认为这是一个蓝图和即兴重复请。现在,抓起围裙,设置定时器为半小时。
成分
1汤匙特级纯橄榄油
1红洋葱,切成薄片
1红椒切成薄片
1汤匙新鲜的生姜,剁碎
3蒜瓣剁碎
1个小菜花,切成一口大小的小花
2茶匙辣椒粉
1茶匙地面香菜
3汤匙红咖喱酱
一种14盎司椰奶
1石灰,减半
一个28-ounce鹰嘴豆
1½杯冰冻豌豆
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
米饭,服务(可选)
¼杯切碎的新鲜的香菜
4葱,切成薄片
方向
1。用一个大平底锅,中火加热橄榄油。加入洋葱和青椒,炒到将近温柔,大约5分钟。加入生姜和大蒜,炒香,约1分钟。
2。加入菜花和搅拌相结合。加入辣椒粉、香菜、红咖喱酱,煮到混合物开始融化,大约1分钟。
3所示。加入椰奶和把混合物中低火炖。覆盖平底锅,继续煮,直到菜花温柔,8到10分钟。
4所示。移除盖子,挤出柠檬汁咖喱,搅拌相结合。加入鹰嘴豆和豌豆,用盐和胡椒调味,使混合物回煮。
5。饭,如果需要的话。装饰每个部分1汤匙香菜和1汤匙葱。
营养成分
665卡路里
31克脂肪
80克碳水化合物
26克蛋白质
17克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。