大蒜柠檬酸奶烤鸡串
2019年4月18日出版
摄影:Nico Schinco/造型:Eden Grinshpan
Eden Grinshpan主厨，主持加拿大顶级厨师中东餐厅的联合创始人兼行政主厨丢在在纽约，他最近去了PureWow的测试厨房，做了一顿轻松的晚餐:鸡肉串配大蒜柠檬酸奶。
虽然菜谱只需要几种食材，但她把鸡肉腌在里面，让味道更有档次baharat这是一种中东混合香料。它通常由干薄荷、干牛至、肉桂、香菜、孜然和肉豆蔻混合而成，为这道菜增添了一种温暖而意想不到的味道。(麦考密克制作了一种混合咖啡，在超市有售，你也可以直接订购亚马逊)。
不要忽略了圣女果、蘸酱和薄荷——当腌制鸡肉时，它们会一起出现，使这道食谱成为完整的一餐。
PureWow的常驻厨师项目邀请了来自世界各地的美食影响者和潮流引领者，在我们的纽约测试厨房创造新的食谱。新利18官网登录电脑版
成分
方向
1.将鸡肉、巴哈拉特、盐、胡椒粉、2汤匙橄榄油和1瓣大蒜放入一个可重复密封的大塑料袋中。放入冰箱腌制1小时。
2.同时，将烤箱预热至450华氏度。在带边的烤盘上，将番茄与盐、胡椒粉和剩余的2汤匙橄榄油搅拌均匀。烤20到30分钟，直到番茄起泡。
3.四根竹签在水中浸泡20分钟。把鸡肉分装在烤串上，每一串从中间穿过去。
4.用中高火加热烤盘。烤鸡肉，翻一两次，直到熟透，5到7分钟。
5.在一个碗里，混合希腊酸奶、柠檬皮、柠檬汁和剩下的大蒜;用盐和胡椒粉调味。
6.烤鸡与蘸酱和圣女果一起上桌;用新鲜薄荷装饰。
营养成分
345卡路里
22克脂肪
9 g碳水化合物
29克蛋白质
5克糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。