樱桃奶酪球烤奶酪三明治
忘了你对烤奶酪的了解吧。主厨埃里克·格林斯潘(詹姆斯·比尔德基金会认可的梅尔罗斯餐厅The Foundry的创始人)将经典三明治提升到一个全新的水平的美味的烤奶酪书:成人食谱的童年经典新利18官网登录电脑版．
樱桃芝士球烤芝士三明治是格林斯潘最喜欢的口味组合之一。事实上，它的灵感来自于他的传统。格林斯潘说:“在安息日和逾越节的家庭餐桌上，作为一个孩子，Manischewitz樱桃酒很难说是可口的，但它为橘子酱增添了完美的甜味和樱桃味。”“面包很甜，樱桃果酱有点酸，开心果有明显的坚果味，除了上好的卡芒贝尔奶酪，没有其他奶酪可以搭配。”
听起来是完美的逻辑，尝起来也是。
成分
酸樱桃果酱
2磅干酸樱桃
一瓶750毫升的Manischewitz樱桃酒
半杯红酒醋
开心果
8盎司去壳开心果(1又3 / 4杯)
2汤匙橄榄油
1茶匙半糖
1.5茶匙粗盐
烤奶酪
12盎司卡芒贝尔奶酪，去皮
8片犹太面包
4汤匙无盐黄油，最后用
方向
1.制作果酱:在一个大炖锅里，混合所有的材料，用大火煮，直到液体减少三分之二，10到15分钟。转移到食品加工机的碗中，稍微冷却，然后搅拌至粗泥状。让它完全冷却。
2.准备开心果:预热烤箱至400华氏度。在碗里，将开心果与油、糖和盐搅拌均匀。把坚果铺在平底锅上，放入烤箱烤7到10分钟，直到坚果发香，变成浅棕色。移到砧板上，冷却后粗切。
3.制作烤奶酪:把卡门贝尔奶酪分成四等份，每一份都做成肉饼。把一半的面包片放在工作台上。在每一片上抹四分之一杯橘子酱，上面铺上芝士饼，撒上大量的开心果。用剩下的面包片把三明治封上。
4.在大盘子里放上纸巾。在煎锅里用大火融化一汤匙黄油。转小火，放入一个三明治，翻个身，直到面包变黄变脆，奶酪融化，每面大约需要3分钟。转移到准备好的盘子中吸干多余的油脂。重复做剩下的黄油和三明治。
酸樱桃果酱
274卡路里
1克脂肪
33 g碳水化合物
2 g蛋白质
21克糖
开心果
368卡路里
31克脂肪
16 g碳水化合物
11 g蛋白质
6克的糖
烤奶酪
586卡路里
37克脂肪
39克碳水化合物
25 g蛋白质
2 g糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。