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忘记经典的烤宽面条。这款用玉米和圣女果做的煎锅千层面和你渴望的奶酪一样美味(还有一些),只是少了几个小时的制作时间。你只需要一个可靠的煎锅和35分钟。
三穗玉米在棒子上
2汤匙融化的黄油
1磅宽面条,粗碎的
4汤匙特级初榨橄榄油,分开
1品脱圣女果
粗盐和现磨黑胡椒
2个大西葫芦,用蔬菜削皮器削成条状
1束芦笋,用蔬菜削皮器削成条状
半杯磨碎的帕尔玛奶酪
¼杯酸豆
3汤匙切碎的新鲜罗勒
1.取一只大煎锅,用中火加热。在玉米上刷上融化的黄油,然后放入煎锅。烤至完全烧焦,每面约4分钟。稍微冷却一下,然后把玉米粒从穗轴上切下来。
2.取一大锅盐水烧开,将千层面煮至有嚼劲,约需7至9分钟。
3.沥干面条,加入两汤匙橄榄油搅拌。用你用来煮玉米的那个煎锅加热剩下的橄榄油。
4.把番茄加入煎锅;用盐和胡椒粉调味。煮6到7分钟,直到番茄起水泡。加入西葫芦和芦笋;煮至变软,大约4分钟。
5.将面条和玉米放入锅中;搅拌混合。加入帕尔玛干酪、酸豆和罗勒;搅拌混合。即可食用。
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