骗子的蛋糕面包水果釉

1。使面团:在一个小锅,热牛奶,直到温暖摸(95°F)。

2。碗里的电动搅拌机与面团钩依恋,混合面粉,糖,酵母和盐结合,约15秒。

3所示。加入牛奶,黄油,鸡蛋和香草精混合机,混合在低速2分钟,然后增加到中等速度和混合4分钟。面团应该出现甚至和光滑。

4所示。转移到一个抹油的碗中,盖上保鲜膜。让上升一个温暖的地方,直到近两倍大小,大约1小时。

5。与此同时,使釉:在一个小锅,把浆果和糖结合。中火煮,直到浆果开始分解。麦芽汁的浆果与马铃薯搅碎机或一个大叉,直到他们形成一个泥。应变混合物倒入细网筛,紧迫的固体可以肯定所有的汁是保留的。汁转移到一个中等大小的碗里。

6。细砂糖搅拌成汁光滑釉面。它应该足够厚勺子慢慢滴,所以如果需要添加更多的细砂糖。在香草搅拌。

7所示。甚至把面团分成12块,甚至形成轮。把面包放在三排四的羊皮纸内衬烤盘。覆盖醉的塑料包装,让上升直到明显肿胀,30到45分钟。最后的上升时间,预热烤箱至400°F。

8。移除塑料包装,刷蛋汁,烤的面包直到均匀金黄,12至15分钟。完全冷却之前用汤匙在釉下毛毛雨。