烤西兰花配Sriracha杏仁黄油酱

1.做沙拉:用蔬菜削皮器，剥掉西兰花茎，去掉其坚硬而有嚼劲的外层。剪掉坚硬的末端，把茎切成1 / 4英寸厚，一直切到小花。把切好的茎切下来备用。将小花切成一口大小(约1英寸宽)。

2.在一个大的不粘锅中，用中火加热一汤匙葡萄籽油。加入西兰花茎(不是小花)，煮4分钟，偶尔搅拌一下。

3.加入剩下的1茶匙葡萄籽油、西兰花小花、酱油和酸橙汁;烹饪，偶尔搅拌，再煮5分钟。如果锅太干，一次加一汤匙水。把火调到中火。加入毛豆和杏仁，再煮大约3分钟，直到坚果和毛豆略微烧焦。将花椰菜混合物倒入盘中。

4.制作Sriracha杏仁黄油酱:在一个中等大小的碗里，搅拌杏仁黄油，芝麻油，酱油，酸橙汁，印度辣酱，蜂蜜和大蒜。

5.在温水中搅拌，每次一茶匙，直到混合物达到可以细雨淋的稠度。

6.把酱汁淋在西兰花上，再撒上葱花。立即享用或在室温下享用。