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芹菜沙拉与核桃和佩科里诺
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除非变成果汁，可怜的芹菜永远不会引起人们的关注。亚历克西斯·德波斯内克（Alexis Deboschnek）正在用核桃和佩科里诺（Pecorino到最后一口）。
她写道：“我的冰箱里总是有一堆芹菜。”“我感谢芹菜为意大利sofrito添加植物风味，然后脆弱金枪鱼沙拉，但是尽管它在这些辅助角色中表现出色，但在我家，它很少是演出的明星。我想做芹菜可以发光的菜。松脆，奶油和有力的沙拉命中了所有正确的音符。”
考虑到它已经准备好大约十分钟，我们倾向于同意。
摘录到最后一口Alexis DeBoschnek。版权所有©2022。经Simon＆Schuster，Inc。的许可转载。保留所有权利。
2至4份
¼杯生核桃
1个蛋黄
4个大蒜丁香，磨碎
1汤匙第台芥末
½茶匙盐
¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
¼杯特级橄榄油
3汤匙雪利酒醋
1束芹菜茎，切成偏压的⅛英寸切片，叶子保留
2盎司Pecorino，切成薄片
1.用中火加热小煎锅。加入核桃和烤面包，偶尔搅拌，直到香，大约2分钟。将核桃转移到盘子上以冷却至室温。冷却后，大致切碎并保留以后。
2.在玻璃测量杯或小碗中，将蛋黄，大蒜，dijon，盐和胡椒粉搅拌直至光滑。在搅拌时，在橄榄油中淋上毛毛雨，直到乳化为止。加入醋和搅拌均匀。品尝以调整调味料。调味料可以在冰箱中的密封容器中储存长达24小时。
3.在盘子上，将芹菜切片和叶子撒撒。倒在调味料上，再加上佩科里诺和核桃，立即食用。
269卡路里
25克脂肪
4G碳水化合物
8G蛋白
1克糖
供电
注意：显示的信息是基于可用成分和制备的EDAMAM的估计。不应将其视为专业营养学家的建议。
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