焦糖脆火腿蘑菇意大利面
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如果你已经爱蘑菇,好吧,我们也是。但是如果你仍不出售这些真菌,吃它可以是因为你还没尝过的时候准备最大的美味。焦糖好吃的蘑菇,耐嚼,相去甚远湿和海绵的外卖披萨。尝试为自己在这个焦糖脆火腿的蘑菇意大利面专家Sheela普拉卡什的食谱,地中海的每一天。
“蘑菇是我最喜欢的一个成分扔到意大利面食,因为他们添加多少肉味,”她写道。炒菜”虽然是很好,在这里我他们的味道和质地,煎烤。”
这听起来像一个华丽的技术,但普拉卡什解释说,这很简单:“继续蘑菇,烤焦的批次给他们所需要的空间开发一个深,金黄色地壳,这也有助于绘制出鲜美的味道,”她继续说。“添加大量的大蒜和百里香,脆熏火腿的碎片和结果是一种好吃的,朴实的意大利面,很容易爱。”
允许转载的每天地中海:简单,自我感觉良好的食物的菜谱新利18官网登录电脑版,版权©2020年由专家Sheela普拉卡什。由哈佛大学共同出版社出版,一个四开集团的印记。
成分
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
4瘦火腿片
2汤匙(30毫升)初榨橄榄油,分裂
1磅(454克)cremini蘑菇,驻扎
12盎司(340克)campanelle或其他短面
4片蒜瓣切碎
1汤匙(3 g)新鲜百里香树叶
¼杯(60毫升)干白葡萄酒
刚剃的帕玛森芝士服务
方向
1。一锅盐水在高温煮沸。
2。热量大,高边锅,用中火加热。加上2锅在一层火腿片,煮,直到他们旋度和下面的浅金黄色,大约3分钟。翻转火腿,让厨师直到另一边褐色,大约3分钟。将火腿towel-lined板和重复的一篇论文剩下的2片。
3所示。倒入1汤匙(15毫升)橄榄油倒入平底锅。添加一半的单层的蘑菇(两把尽可能多的,但是不要太压力),底部和库克原状,直到褐色但是没有完全煮熟,大约5分钟。转移到一个盘子。加入剩下的橄榄油1汤匙(15毫升)的锅和重复剩下的蘑菇。
4所示。与此同时,意大利面添加到开水,煮1分钟不到包说明有嚼劲,8到9分钟。
5。一旦第二批蘑菇晒黑在底部,将其余的蘑菇平底锅,加入大蒜和百里香。用盐和胡椒调味,搅拌一次或两次,直到蘑菇香就温柔,约2分钟。把红酒倒进锅里炖,用木勺积攒的褐色部分形成在锅的底部,直到一些但不是全部的液体蒸发,约1分钟;从热移除。
6。当面食准备,储备½杯(120毫升)的意大利面水量杯,然后排面。意大利面和煮面水添加到盘里,煨汤。做饭,搅拌的辗转反侧,直到意大利面很有嚼劲和意大利面酱汁变稠和外套,约2分钟。从热移除。
7所示。把火腿切成小块,搅拌到一半面食。为点缀以剩余的帕尔玛火腿和剃。
440卡路里
9克脂肪
70克碳水化合物
17 g蛋白质
4 g糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。