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克里斯托弗·赫斯海默(Christopher Hirsheimer)和梅利莎·汉密尔顿(Melissa Hamilton)的最新食谱,运河室厨师:依靠的食谱新利18官网登录电脑版,是轻松,适应性晚餐的课程。以这种胡萝卜汤为例:有三个步骤,不到十种成分,在一个工作日的一个晚上很容易鞭打,甚至更容易进行即兴演奏。
作者的建议:“电搅拌器中的热汤可能会导致盖子吹来 - 刺激和危险!热汤中的蒸汽在光滑时会积聚。首先冷却汤并小批量工作有助于防止这种情况,或取出搅拌机盖中心的塞子,并用厨房毛巾覆盖孔(这使蒸汽可以逃脱),然后泥泥。”
掌握了原始食谱后,Hirsheimer和Hamilton有三个建议的变化。要吃厚实的汤,请跳过搅拌机,然后用大汤匙将蔬菜捣碎,然后用柠檬皮和切碎的新鲜草药装饰。或加入2或3汤匙的柠檬汁,以及少许肉桂和肉豆蔻,以作为柠檬汤。对于胡萝卜小茴香汤,加入1汤匙小茴香种子,然后用酸奶和许多新鲜的黑胡椒粉装饰。
看?世界 - er -carrot汤是您的牡蛎。
摘录运河房,Christopher Hirsheimer和Melissa Hamilton版权所有©2019。在纽约的布朗和公司的允许下使用。版权所有。
4汤匙黄油
1个黄洋葱,去皮并切碎
盐和新鲜的黑胡椒粉
1磅胡萝卜,去皮和切成薄片
1个大块土豆,去皮和切成丁
½柠檬皮
2个海湾叶子
6杯鸡肉库存
1.用中火将黄油融化在一个大锅中。加入洋葱并煮熟,偶尔搅拌,直到柔软但不褐色,8至10分钟。用盐和胡椒粉调味。
2.加入胡萝卜,土豆,柠檬皮,月桂叶和5杯鸡肉汤。盖上锅,煮至蔬菜非常柔软,30至45分钟。
3.丢弃贝叶。小批量工作,将汤泥或食品加工机中的汤泥制成,直到非常光滑为止。如果汤太厚,则添加剩余的1杯汤。用盐和胡椒粉调味。如果您愿意的话,请热或寒冷,搭配一团酸奶油和切碎的葱或新鲜的细香葱。
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