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哦,Cacio e Pepe,我们崇拜你。黑胡椒和奶酪的简单组合不仅可以立即提升意大利面但也几乎所有蔬菜(我们正在看着你,菜花)。因此,我们为我们最喜欢的食物之一提供了俗气的治疗方法……结果是光荣的。继续前进,抛弃了这些Cacio E Pepe Brussels芽菜。
1½磅的布鲁塞尔芽,修剪和减半
2汤匙无盐黄油,融化
2大汤匙特级电源橄榄油
¾杯磨碎的Pecorino Romano或Parmesan奶酪,分裂
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
1.将烤箱预热至375°F。在烤盘上,将布鲁塞尔芽菜,黄油,橄榄油和½杯奶酪扔在一起;用盐和胡椒粉调味。散布在均匀的一层中。
2.烤布鲁塞尔芽,直到嫩而浅金黄色,17至20分钟。
3.将剩余的¼杯奶酪和更多胡椒粉品尝到布鲁塞尔芽菜。
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