冬南瓜脆意大利烩饭韭菜

1。意大利调味饭:机架位置低三分之一的烤箱预热到375°F。地方2汤匙的橄榄油(30 g)烤盘和传播上盘均匀。

2。冬南瓜半切的一面朝上准备烤盘和移动外套表面和油。烤,直到南瓜很温柔,40到45分钟。使用钳轻轻把南瓜在烤盘上。用盐和胡椒调味,然后勺子在锅里剩余的油南瓜,让它在你刮的地方收集的种子。

3所示。让南瓜冷却直到它很容易处理,然后肉舀到碗食品加工机。加入肉汤里直到变成桃泥。转移到一个小平底锅,保暖(不是酝酿)在低热量。

4所示。在一个中等大小的平底锅,热1汤匙的黄油(14 g)剩下的1汤匙(15克)橄榄油,用中火加热。加入切碎的韭菜和库克直到枯萎和很软,大约4分钟。加入大蒜和煮直到香,约1分钟。

5。加入米饭和厨师,不断搅拌,大约1分钟。加入白葡萄酒和煨煮至中低热度,经常搅拌。

6。加入1杯butternut-broth混合物的大米和做饭,经常搅拌,直到汤几乎完全吸收。继续添加肉汤逐渐(约½杯一次),经常搅拌,直到你有½杯肉汤,美味的大米是温柔的,但仍,20到25分钟。

7所示。与此同时,脆韭菜:煮意大利调味饭的同时,加入融化的黄油在锅中火。加入韭菜和做饭,偶尔搅拌,直到变成褐色开始脆,9到11分钟。按你的口味加入盐调味。

8。最后½杯肉汤搅拌到意大利调味饭。剩下的4大汤匙搅拌(56 g)黄油和帕尔玛到意大利调味饭直到完全混合。服务,勺炖菜盛进盘子(如果意大利调味饭会太多韭菜煮熟,加入½杯温水,搅拌再放松,使奶油混合物)与脆韭菜和装饰。