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对于更美味的意大利面条Carbonara,您只需要一种秘密成分即可。不,不是黄油或奶油。是胡桃南瓜。一口咬人,我们正式convert依。最重要的是,它充满了隐藏的蔬菜。(不要告诉孩子们。)
1个中等胡桃南瓜,切掉一半的种子
2大汤匙特级电源橄榄油
1杯全牛奶
2个蛋黄
12盎司Bucatini,意大利面条或扁面条
4盎司培根(或培根),切成丁
1个大蒜丁香,切碎
⅓杯磨碎的帕尔玛奶酪
现磨黑胡椒
切碎的新鲜细香葱,按需装饰
根据需要剃光的帕尔玛干酪
1.将烤箱预热至375°F。用羊皮纸将烤盘衬上,然后将南瓜放在上面,皮肤一侧向下。
2.用橄榄油将壁球淋上一半,然后转移到烤箱中。烤直到南瓜非常嫩,25至30分钟。稍微冷却,然后将壁球的肉从皮肤上sc起,然后进入一个大碗。
3.用叉子或土豆泥捣碎南瓜,直到光滑。加入牛奶和蛋黄。搁置。
4.将一大锅盐水用中火煮沸。加入面食并煮至Al Dente,8至10分钟。保留1杯意大利面烹饪水,然后沥干意大利面。
5.用中火加热大炒锅。加入培根并煮至脂肪呈现,并且非常清脆,5至6分钟。加入大蒜和炒至香,大约1分钟。
6.将热量降低到低,然后将面食添加到锅中;折腾直到合并。加入南瓜混合物,很好地扔到意大利面涂上酱汁。将锅从热量中取出,然后加入碎裂的帕尔玛干酪,然后扔直至混合。
7.将面食分成四个碗,并用黑胡椒,细香葱和剃光的帕尔玛干酪将面食慷慨地装饰。立即服务。
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