红糖甜饼干配甜饼干
我们已经在网上正式找到了最简单(更不用说最可爱)的节日饼干食谱:介绍糕点师艾琳·麦克道尔的红糖饼干配奶焦糖，大概需要25分钟(加上一点冷却时间)。
麦克道尔告诉我们:“这是对经典的节日磨砂糖饼干的改良，但制作方法非常简单。红糖让面团很容易擀开，所以如果你平时很难均匀地擀开面团，这款面团超级顺滑。它还能很好地保持形状，用于切割和节日形状。”
她继续说:“你不用再做糖霜了，而是用牛奶乳糊(dulce de leche)。“你可以自己做，但就连我都用商店买的，它非常光滑，很容易涂成薄薄的一层。”如果你在日历上安排了最后一分钟的饼干交换，不用担心:只要把饼干做好，放12个小时左右，这样牛奶糖就会失去粘性。然后把饼干叠起来放进饼干罐里。
焦糖圣诞真的是最好的，你不觉得吗?
成分
一杯(226克)常温下的无盐黄油
半杯(106克)深红糖
1个大鸡蛋(56克)，室温下
一茶匙纯香草精
2¾杯(330克)通用面粉
一茶匙细海盐
½茶匙泡打粉
1 / 3杯(339克)牛奶乳蛋糕
洒一点(可选)，用于整理
方向
1.在一个配有桨式附件的立式搅拌器的碗里，以中低速搅拌黄油和红糖，直到光滑，大约3分钟。
2.加入鸡蛋和香草，用中速搅拌均匀。把碗刮干净。加入面粉，盐和泡打粉，低速搅拌，直到完全融合，大约1分钟。
3.将面团揉成1英寸厚的圆盘，用保鲜膜紧紧包裹。冷藏30分钟(最多3天)。
4.在表面撒上少许面粉，将面团擀至1 / 4英寸厚。用饼干切刀切出饼干，然后把饼干转移到四块铺着羊皮纸的烤盘上。把烤箱预热到350华氏度，冷藏起来。
5.把烤盘移到烤箱里，烤到饼干边缘稍微变黑，看起来凝固，大约8到10分钟。在烤盘上完全冷却。
6.用勺子在每块饼干上撒上大约2茶匙的牛奶乳蛋糕，均匀地铺上糖霜。如果喜欢，可以撒上一些装饰。把饼干放在盖上保鲜膜的烤盘上。
185卡路里
9克脂肪
23 g碳水化合物
3 g蛋白质
12克糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。