西兰花玛格丽特披萨
虽然我们很想每天晚上都点一个大奶酪披萨，但这是不可能的。但多亏了唐娜·海的西兰花玛格丽特披萨食谱(摘自她的新食谱，每周轻食:超级快餐让你感觉良好)，我们可以自制一种更有营养的。为什么?饼皮是用西兰花做的。
海伊写道:“你可以在这个披萨上添加你喜欢的配料，但要避免任何可能让西兰花基底变软的配料(比如番茄酱)。”最好坚持吃新鲜的西红柿，带籽，榨出一些汁。试着撒在烤好的南瓜、茄子或西葫芦上。
更好的是，你可以在繁忙的工作日晚上提前做好披萨。先烤20分钟，然后放凉，裹紧，冷冻备用。(商店里买的冷冻披萨不知道接下来会发生什么。)
短信归功于Donna Hay来自每周轻食:超级快餐让你感觉良好，由哈珀柯林斯出版社出版。
成分
西兰花面团
1磅5盎司(600克)西兰花小花(大约2个头)，大致切碎(见注释)
3 / 4杯(90克)杏仁粉
½杯(25克)切碎的帕玛森奶酪
3个鸡蛋
海盐和现磨黑胡椒
披萨
西兰花面团
1 / 3杯(50克)磨碎的帕玛森奶酪
10½盎司(300克)圣女果，对半切开并去籽
四分之一杯(4克)新鲜牛至叶
特级初榨橄榄油，用来淋细雨
两个4½盎司(125克)新鲜的马苏里拉奶酪球，撕开
新鲜的罗勒叶，上桌
磨碎的帕玛森奶酪，上桌(可选)
方向
1.制作西兰花面团:将西兰花小批量放入食品加工机，加工至切碎。转移到一个大碗。
2.向西兰花中加入杏仁粉、帕尔玛干酪、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.制作披萨:预热烤箱至400华氏度。在两个12英寸的圆形托盘(或两个烤盘)上铺上羊皮纸。
4.把面团分成两半，压在每个托盘上，做成两个11英寸的圆形面包皮。烤17到20分钟，直到变硬并呈金黄色。
5.在面包皮上撒上帕尔马干酪，上面撒上西红柿和牛至。淋上一点橄榄油，然后把披萨放回烤箱，再烤15到20分钟，直到披萨变成金黄色。
6.在热披萨上撒上马苏里拉奶酪，撒上罗勒和额外的帕尔玛干酪就可以享用了。
注意:最好不要在面团中加入太多西兰花茎。茎长约3英寸的小花就很好了。额外的添加会使面团变得水汪汪的。如果你喜欢，你也可以把西兰花的一半或全部换成花椰菜。(同样，不要用太多的茎。)
地壳
201卡路里
16克脂肪
6克的碳水化合物
11 g蛋白质
1克糖
配料
256卡路里
18克脂肪
5克碳水化合物
19 g蛋白质
3 g糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。