最简单的三原料Brigadeiro食谱，两种方法
还没订去巴西的机票吗?别担心:试试这个brigadeiro食谱吧。翻译过来就是brigadier(也就是指挥一个军队旅的人)，这是一道来自里约热内卢的传统甜点。它的发明与一种准将的总统竞选在1940年代。一名支持他参选的女子制作了这款可可味浓郁的甜点，作为宣传工具，并将其命名为doce de brigadeiro，即“准将的甜点”。虽然他输掉了选举，但这种巧克力的受欢迎程度却一直没有改变。
最初是用可可粉做的，但我们有可靠的证据，很多巴西人实际上都在用Nescau这是一种巧克力饮料粉。所以，我们的版本依赖于巧克力牛奶混合。有两种方法可以解决这个问题:你可以保持传统做法，用手把混合物揉成小球，然后在上面撒上巧克力屑。或者，你也可以省去擀面和撒糖的工序，直接从锅里拿出来吃(这被称为brigadeiro de colher，或spoon brigadeiro)，这样可以节省时间。选择权在你。另外，我们还用草莓奶粉代替了巧克力，把它们裹在砂糖和彩虹糖屑中。他们简直就是神。
成分
一罐14盎司的甜炼乳
2汤匙咸黄油，再加一些用来擀面(不加盐的也可以)
4汤匙巧克力奶粉
巧克力屑(可选)
方向
1.将炼乳和黄油放入中号炖锅中，小火加热。
2.一旦黄油开始凝固，加入巧克力奶粉。
3.用打蛋器或木勺轻轻不断搅拌10分钟，直到粘稠完全混合。不要让混合物沸腾，但有几个气泡就可以了。
4.当你可以用打蛋器或勺子从混合物中间穿过并看到平底锅底部时，就从火上拿下来。
5.让混合物冷却约5分钟。将混合物倒入一个热安全的扁平容器中。盖上盖子，放入冰箱冷藏45分钟至1小时。冷却时间取决于容器的深度。如果你选择不把你的茄子卷成球，它就可以直接从容器里拿出来用勺子吃了。
6.从冰箱里拿出来卷。把你的手洗干净，涂上黄油，这样就不会粘住了。用勺子舀大约一汤匙的混合物到你的手上，滚成一个球。继续，直到所有的brigadeiro都滚成球，总共大约15到17个。
7.把巧克力屑倒进盘子里。把球滚进撒的面粉里，直到它们被均匀地裹住。
109卡路里/球
4克脂肪/球
15 g碳水化合物/球
2.6 g蛋白/球
15克糖/球
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。