泡青豆配培根醋汁

1.把培根放在一个大煎锅里;用中低火烹饪8到10分钟，直到变脆。用漏勺将培根转移到一个铺着纸巾的盘子里。

2.在同一个平底锅里，用中低火将葱和大蒜煮至半透明，大约3分钟。加入醋、芥末和枫糖浆搅拌。煮到酱汁稍微变稠，大约需要2分钟。转移到碗里，擦干净煎锅。

3.将干净的煎锅转回中高火，将植物油加热至微微发亮。加入青豆(如果需要可以分批煮)，加盐调味，煮8到10分钟，直到起泡变软。

4.在四季豆上撒上腌肉和调味汁。

注意:如果你有多余的敷料，可以在冰箱里的密封容器中保存最多5天。在与沙拉或其他绿色蔬菜一起食用之前，用微波炉或一锅温水加热。