黑莓李子倒立蛋糕
你好啊，美女。我们想不出比糕点师艾琳·麦克道尔(Erin McDowell)做的令人陶醉的黑莓李子倒置蛋糕更好的利用短暂的李子季节了。
“我喜欢上下颠倒的蛋糕，因为它很容易做，而且有点像自结糖霜。无畏的贝克告诉我们。“当季李子的酸味和颜色是无与伦比的，但把它们和黑莓结合起来可以增加口感和浆果味，这是一个特别好的倒置蛋糕组合。”
你会注意到她做的蛋糕面糊里有一点全麦面粉。“我年轻的时候，”麦克道尔告诉我们，“花生酱和果冻三明治总是放在全麦面包上。所以当我做一些真正水果味的东西时，我喜欢用全麦作为成分。”
是啊，我们随时都可以在花生酱和j三明治上分一杯羹。
成分
一流的
3汤匙(43克)无盐黄油，室温
三分之一杯(71克)淡红糖
一杯(170克)黑莓
4个大李子(260g)，厚切片
蛋糕糊
8汤匙(113克)无盐黄油，室温下
一杯(213g)淡红糖
2个大鸡蛋(113克)
一茶匙纯香草精
1杯(120克)普通面粉
3 / 4(85克)杯全麦面粉
2茶匙泡打粉
½茶匙肉桂粉
半杯(115g)全脂牛奶
鲜奶油，视需要而定
方向
1.准备的:预热烤箱至350华氏度。在一个9英寸的蛋糕锅(至少有2英寸高的边)上大量的黄油，特别是在锅的底部。把红糖均匀地撒在平底锅的底部，然后把水果均匀地铺在上面。
2.制作蛋糕面糊:在电动搅拌器的碗里，将黄油和红糖搅打至松软，大约5分钟。每次加入一个鸡蛋，搅拌直到完全混合，每次加入后用刮刀刮匀。加入香草搅拌均匀。
3.在一个中等大小的碗里，把面粉、泡打粉和肉桂搅拌均匀。向搅拌器中加入一半的混合物，搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。加入剩下的面粉混合物，搅拌均匀。刮干净碗，确保面糊均匀混合。
4.将面糊倒入准备好的蛋糕锅中，均匀铺成一层。烤60到70分钟，直到用牙签插入蛋糕，取出来是干净的(或有一些湿润的碎屑)。
5.在平底锅里冷却蛋糕25到30分钟，然后脱模放在放在烤盘上的冷却架上。切片前完全冷却，然后配上鲜奶油。
338卡路里
14克脂肪
50克的碳水化合物
4 g蛋白质
32 g糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。