香蕉布丁芝士蛋糕

1.预热烤箱至325华氏度。在一个9英寸的烤盘上铺上羊皮纸。

2.制作面包皮:在一个中等大小的碗里，把尼拉薄饼、糖、盐和黄油搅拌在一起，直到混合物像湿沙子一样。在准备好的平底锅底部压成均匀的一层，用量杯压平表面。烤8到10分钟，直到金黄。放凉，然后做馅料。

3.制作馅料:在装有桨的电动搅拌器的碗中，以中高速搅拌奶油奶酪，偶尔刮一下碗的侧面，大约3分钟。放慢速度，慢慢加入香蕉，每次加入一小块，让它们完全混合，然后再加入更多的香蕉。刮掉碗的侧面，然后高速搅拌约2分钟。(用厨房毛巾盖住碗，以减少飞溅。)把速度调到中慢，加入炼乳搅拌;搅拌，搅拌到一半，刮平碗，大约2分钟。把速度调到低速，一次打一个鸡蛋。加盐。加入香草。用力敲打碗几次，敲出任何气泡; allow to sit for 2 minutes.

4.将馅料倒入冷却后的饼皮中。烤25到35分钟，直到2英寸的边缘鼓起来，但馅料在中心摇晃。关闭烤箱，撑开门;冷却30分钟。转移到铁架上，完全冷却，然后冷却至少四个小时或一夜。

5.当你准备好端上芝士蛋糕的时候，把浓奶油、酸奶油和糖粉搅拌成硬峰状。涂在冷却的芝士蛋糕上。上面放上香蕉片，撒上碾碎的尼拉薄饼。冷藏1小时后切片食用。