素食者和无谷蛋白烤甜甜圈
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你可以很快地专业面包房和壳牌花哨的一大笔钱植物性甜甜圈…或者你可以让整个批处理在家里。不相信我们吗?试试这个素食食谱,无谷蛋白烤甜甜圈咖啡馆的感激之情的爱是服务食谱。
如果你已经有一个油炸圈饼托盘,太棒了。如果不是,厨师Seizan Dreux Ellis说,他们使用的心爱的洛杉矶餐厅是4英寸diameter-something要记住如果你在市场。“你可以使用任何你喜欢的大小,”他写道,“但你要尝试烹饪时间看看。”
你可以让所有三个釉料或只有一个,但请记住我们有草莓的权利。
配方调整的许可爱是为:植物性配方来自南加州新利18官网登录电脑版通过咖啡馆感激Seizan Dreux埃利斯。艾弗里的印记,企鹅书屋有限责任公司,2020年。
成分
甜甜圈
¼杯金亚麻种子,在搅拌器或者咖啡研磨机
½杯温水
1½杯无谷蛋白粉(如Cup4Cup)
¾杯椰糖(红糖)
¼茶匙海盐
1½杯椰奶
¼杯精制椰子油
⅛茶匙纯香草精
白色的釉
细砂糖½杯
1汤匙椰奶
巧克力釉
细砂糖½杯
¼杯可可粉
1½汤匙椰奶
草莓釉
细砂糖½杯
2小成熟的草莓
方向
1。预热烤箱至325°F与椰子油和油脂一个油炸圈饼托盘或烹饪喷雾。
2。甜甜圈:在一个小碗,把亚麻籽粉和温水,让坐10分钟。(如混合,它将成为凝胶状的粘性更像一个鸡蛋,将作为粘结剂)。与此同时,在一个中等大小的碗里,倒入面粉,椰子糖和盐。
3所示。在一个小碗里把椰奶、椰子油和香草。亚麻的搅拌鸡蛋只要它有增厚。
4所示。干燥的成分和添加配料,混合直到完全混合。(在素食烘培,是特别重要的不是过度混合或让面糊坐得太久,或最终产品将密度比期望的)。
5。用勺子或挤花袋宽圆的提示,填满每一个关于¾满面糊油炸圈饼模,确保它是均匀分布的。烤甜甜圈,直到金,10到12分钟。完全冷却时使釉料。
6。让白釉:在一个小碗,加入细砂糖和混合的椰奶用叉子或一个小铲子,直到在一起作为一个厚釉。
7所示。使巧克力釉:在另一个小碗,加入细砂糖和可可粉和椰奶混合用叉子或一个小铲子,直到在一起作为一个厚厚的巧克力釉。
8。草莓釉:在一个小碗,加入细砂糖和粉碎的草莓用叉子或勺子。草莓就给你颜色和将释放其汁,和一起厚釉。(确保草莓成熟为了这个工作。)
9。装修甜甜圈:使用一个小抹刀,覆盖每个冷却甜甜圈与一个或所有的釉料。你也可以得到创造性和添加一些配料:椰子片、坚果或新鲜水果。
236卡路里
13克脂肪
31 g碳水化合物
3 g蛋白质
17克糖