培根，无花果和乳清干酪

1.用中火加热大煎锅。加入培根，烹饪，偶尔搅拌，直到培根变成棕色，非常脆，6到7分钟。将培根和多余的脂肪一起从锅中取出，在锅中留下大约1汤匙的培根脂肪。

2.煮熏肉的时候，把面包烤熟。储备。

3.将枫糖浆倒入锅中，搅拌几次，使其与油脂混合。将无花果一层一层地放入锅中，煮到它们开始变软，大约3分钟。

4.在平底锅中加入白葡萄酒醋，取出备用。

5.在每片烤面包上撒上两汤匙乳清干酪。把无花果分给烤面包片，然后在上面撒上培根。用盐、胡椒粉和几撮烟熏红辣椒调味。

6.用迷迭香小枝装饰。如果需要的话，把tartines切成一口大小的部分。即可食用。