简单的一锅扁豆波兰熏肠汤
2019年1月3日发布
图片:Nico Schinco/造型:Heath Goldman
你有没有熬过一锅汤，然后意识到它需要一些东西……更多的?
我们简单的一锅扁豆波兰熏肠汤解决了辛辣烟熏波兰香肠的味道问题，这种香肠在任何超市都能买到。
一层一层的小扁豆和蔬菜使炖菜变得更加美味，成为一顿丰盛、健康的(阿育吠陀认可的)大餐。哦，如果你提前一天做好食谱，味道会更加融合和发展。
成分
2汤匙特级初榨橄榄油
12盎司波兰熏肠，切片
2根芹菜杆，切片
2个中等大小的胡萝卜，切碎
1个小洋葱，切碎
3瓣大蒜，切片
一杯法国小扁豆或绿色小扁豆
一罐15盎司的碎番茄
6杯鸡汤
粗盐和现磨的黑胡椒
2颗花椰菜，剁碎
方向
1.在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入波兰熏肠，煎至焦黄，翻动一次，大约7到9分钟。盛到盘子里。向锅中加入芹菜、胡萝卜、洋葱和大蒜。烹饪，偶尔搅拌，直到软化，需要8到10分钟。
2.加入扁豆，西红柿，鸡汤，波兰熏肠和各一茶匙盐和胡椒，煮沸。小火慢炖，不时搅拌，直到扁豆变软，大约需要30到35分钟。拌入花椰菜，就可以食用了，或者在冰箱里储存三天。
营养成分
689卡路里
35克脂肪
61克碳水化合物
34 g蛋白质
14克糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。