PureWow

1.烤箱预热到340华氏度，在一个8英寸的浅烤盘上铺上羊皮纸。

2.撒2汤匙糖在盘子里。用大火加热不粘锅。把每个杏子切好的一面浸入糖中，然后把糖的一面朝下放在锅里。把盘子里剩下的糖倒进去。

2.将杏子煮几分钟，不要搅拌，直到杏子切好的一面变成中棕色。向锅中加入3汤匙冷水，摇晃使水与糖混合。把煎锅里的东西轻轻地放到挞锅里，让杏子的糖面朝下滑进去。

3.在一个大碗里，用电动手搅拌器将黄油和剩下的糖搅打至松软。加入杏仁粉、鸡蛋、泡打粉、香草和柠檬皮，搅拌均匀。用勺子把面糊舀到杏子上，用抹刀把上面抹平。

4.在烤箱里烤，直到插入蛋糕中间的竹签取出来是干净的，大约45分钟。用烤箱手套把烤盘从烤箱中拿出来，在烤盘上方放一个盘子。把蛋糕翻过来，把烤好的羊皮纸剥掉。趁热食用或室温下加鲜奶油食用。