成分
½杯特级初榨橄榄油
四分之一杯鲜榨柠檬汁
1汤匙柠檬皮
1茶匙第戎芥末
盐和现磨的黑胡椒
1磅一口大小的意大利面(我们用的是cassarece)
3个苹果，去核切丁
2杯葡萄，对半切
3 / 4杯山核桃，粗略切碎
三分之一杯切碎的帕尔马干酪，或更多
方向
1.将橄榄油、柠檬汁、柠檬皮和芥末搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
2.将一大锅盐水煮沸。加入意面，按照包装上的说明煮。沥干水分，稍微冷却。
3.将冷却后的意大利面与苹果、葡萄和山核桃一起搅拌。加入调味料，搅拌均匀。最后，加入帕尔马干酪，轻轻搅拌均匀。
4.立即食用或储存在冰箱密封容器最多三天。
