苹果佛卡夏配蓝奶酪和香草

1.制作佛卡夏面团:将面粉、酵母、盐、2.5杯(565克)温水和橄榄油放入装有面团挂钩的电动搅拌机的碗中，低速搅拌约2分钟，直到形成蓬松、粘稠的面团。把碗的侧面和底部刮干净，然后再以中速搅拌2分钟。

2.在大碗里抹上橄榄油。将面团转移到碗中，盖上保鲜膜，让面团发酵一夜(至少12小时，最多24小时)。

3.组装和烘烤:准备好烘烤时，在13 × 18英寸的带边烤盘上涂上大量橄榄油，然后将面团舀到准备好的烤盘上。用指尖在面团上画上斑点，然后静置30 - 45分钟。

4.在面团上淋上一点橄榄油，然后再次点画面团，再静置15到30分钟。

5.在烤箱的下三分之一放置一个架子，预热到425华氏度。将苹果片均匀地铺在面团表面，每片略微重叠。将蜂蜜均匀地淋在苹果上，并在上面均匀地撒上迷迭香。

6.把佛卡夏面包放到烤箱里，烤15到18分钟，直到它均匀地变成金黄色(水果甚至可能有些地方烧焦了——这没关系)。冷却20分钟，然后在佛卡夏面包上撒上蓝纹奶酪和百里香。完全冷却后再切片和食用。