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因此,您以最好的意图在绿叶蔬菜上储备了“晚餐沙拉”。快进一周后,我们只是说沙拉没有制作自己,朋友。我们可能会提出替代计划吗?一种涉及面食和您做过的最简单的酱汁?遇到任何绿色香蒜酱,它更像是蓝图,而不是食谱,但同样美味。
这种香蒜酱的关键是,它100%适应您的厨房中已经存在的东西。对于蔬菜,我们使用了菠菜和芝麻菜的组合,但是任何柔软的草药或嫩叶都可以起作用 - 巴西,香菜,香菜,豆瓣菜,heck,heck,甚至是冷冻的豌豆。(确实,任何绿色都会发生。)坚果同样灵活,唯一的不可谈判的是您烤它们。加入一些Parm(或Pecorino),橄榄油和柠檬汁,您唯一需要的是进食的工具……也称为意大利面。
¾杯烤坚果(例如核桃,杏仁,松子或开心果)
½杯磨碎的帕尔马干酪,以及更多用于食用的
1或2个大蒜丁香,去皮
½柠檬汁
5杯混合软绿色(例如芝麻菜,菠菜,罗勒,欧芹或任何组合)
½杯特级橄榄油
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
面食,片状盐和碎红辣椒片,用于食用
1.将烤箱预热至350°F。将螺母均匀地撒在无衬里的烤盘上。当烤箱变热时,将螺母转移到烤箱中并吐司,直到金黄色和香气,6至8分钟。(我们强烈建议为此设置一个计时器。)将烤坚果转移到碗中以稍微冷却。
2.在食品加工机的碗中,加入烤坚果,帕尔玛干酪,大蒜和柠檬汁,然后将其脉冲成粗糊。
2.加入果岭和脉搏直至细磨碎,然后,在食品加工机运行的情况下,在橄榄油中流式传输,直到香蒜酱大部分平滑带有几片斑点,大约1分钟。调味,用盐和胡椒粉调味。如果一致性太厚,则通过在1或2汤匙水中流泳薄。
3.要在面食上食用,将几汤匙香蒜酱放在一个大碗中,以及3杯煮熟的意大利面(从大约4盎司干燥的意大利面)和几汤匙意大利面水。折腾,直到面食被均匀地涂上,酱汁紧贴面条。将两个碗分开,并与额外的帕尔玛干酪,片状盐和碎红辣椒片一起食用。
笔记:这种香蒜酱还制作了披萨,鸡蛋,吐司以及您能想到的其他任何东西的美味浇头或酱汁。
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