丝绒玉米汤

1.在一个大锅里，用中火加热橄榄油。加入韭菜和胡萝卜，sauté，直到变软，5到6分钟。留出1杯玉米作为装饰;把剩下的玉米倒进锅里继续煮，直到所有的蔬菜都非常软嫩，再煮2到3分钟。

2.把酒倒进锅里，小火慢炖。煮7到9分钟，直到液体几乎完全减少。加入肉汤，用小火慢炖。

3.用孜然、月桂叶、辣椒粉、粗盐和黑胡椒调味。继续炖30到40分钟，直到汤有了良好的味道。

4.用浸入式搅拌机(或者你可以用普通的搅拌机或食品加工机)把汤打成泥，直到它变得光滑。为了达到丝滑的效果，可以用细孔筛过滤汤泥。品尝汤汁，根据需要再加盐和胡椒粉调味。如果用的话，加入浓奶油搅拌，然后把汤转回小火煮。

5.在一个小锅里，用中火加热黄油。加入预留的1杯玉米粒和sauté，直到变软，金黄，3到5分钟。

6.上桌时，把汤舀进碗里，用两汤匙玉米粒、一汤匙切碎的罗勒和一撮辣椒粉装饰。即可食用。