素食辣椒
10月21日,2015年出版
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照片:利兹安德鲁/样式:艾琳·麦克道尔
锅饭让生命变得更加容易。把这个秘方素食辣椒。你是否让一批吃整个星期或吞噬在比赛的那一天,你所要做的是将原料和让它沸腾。让时间更重要的事情,比如迎头赶上帝国或调整你的梦幻足球阵容。(我们总是寻找你。)
成分
2汤匙特级纯橄榄油
1大白洋葱,切成小方块
2大4(或小)波布拉诺椒辣椒呈深绿色,播种和丁
1大红薯去皮,切成小方块
4片蒜瓣切碎
1汤匙智利粉
地面2茶匙孜然
1茶匙地面香菜
¾茶匙辣椒
盐和新鲜的黑胡椒粉
一个28-ounce可以碎西红柿
4杯蔬菜汤
一个15-ounce鹰嘴豆
一个15-ounce可以黑豆
2杯冷冻玉米、解冻
酸奶油,配菜
1鳄梨丁,配菜
3汤匙切碎的新鲜的香菜,配菜
方向
1。用一个大锅,中火加热橄榄油。加入洋葱,波布拉诺椒辣椒和红薯,呈深绿色,炒到洋葱是半透明的,6 - 8分钟。加入大蒜和继续煮,直到香,1分钟。
2。添加智利粉,孜然,香菜,辣椒,盐和胡椒粉,煮,直到香,1到2分钟。加入番茄和肉汤。把混合物中火炖。减少热量低,慢火煮至良好的风味发展和蔬菜非常温柔,30 - 35分钟。
3所示。加入大豆、鹰嘴豆和玉米,煮2 - 3分钟。
4所示。服务,舀入碗。再用一块酸奶油,1 - 2汤匙鳄梨和2茶匙香菜。冰箱里剩下的辣椒将长达一个星期。
营养成分
255卡路里
6克脂肪
44 g碳水化合物
11 g蛋白质
10克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。