红薯沙拉
2014年10月17日出版
艾琳·麦克道尔
这道甘薯沙拉将完全满足你对甜食和咸味的渴望。这道土豆沙拉由蔓越莓、山核桃和枫汁制成，有什么不喜欢的呢?
成分
5磅甘薯，去皮切成块
一杯蛋黄酱
3 / 4杯蔓越莓干
½杯山核桃，切碎
四分之一杯纯枫糖浆
¼杯鼠尾草，切碎
1 / 4杯欧芹，切碎
1 / 4汤匙盐
¼汤匙肉豆蔻
方向
1.把土豆放在一个大锅里，加冷水和2茶匙盐。将混合物煮沸，继续煮沸直到叉子变软，10到12分钟。
2.在煮土豆的时候，把蛋黄酱、蔓越莓、山核桃、枫糖浆、鼠尾草、欧芹、盐和肉豆蔻放在一个大碗里搅拌均匀。
3.土豆变软后，沥干水分，稍微冷却。加入蛋黄酱混合物，搅拌均匀。
4.将沙拉放入冰箱冷藏后再食用。(这道菜可以提前一天做好。)
营养成分
453卡路里
22克脂肪
61克碳水化合物
4 g蛋白质
20克糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。