PureWow

1.预热烤箱至375华氏度。在烤盘上铺上铝箔，用不粘喷雾轻轻抹上油脂。

2.肉丸:在一个中等煎锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，煮4到5分钟直到半透明。加入大蒜，再煮1分钟，直到出香味。冷却至室温。

3.在一个中等大小的碗里，搅拌冷洋葱与牛肉、鸡蛋、盐、胡椒、多香果和肉豆蔻混合。加入面包屑搅拌均匀。

4.将混合物打成1英寸的肉丸，然后将肉丸转移到准备好的烤盘上。烤至金黄色并熟透，大约15到18分钟。

5.酱汁:在一个中等大小的锅里，用中火融化黄油。加入面粉搅拌，不断搅拌，直到混合物变成金黄色，大约需要3到4分钟。

6.慢慢加入牛肉汤，用小火煮。慢炖，直到酱汁浓到足以覆盖勺子的背面。用盐和胡椒调味。

7.当肉丸完全煮熟后，将其转移到酱汁中，搅拌均匀。趁热上桌(最好配上土豆泥)，配上欧芹。