夏天小米沙拉
7月16日,2020年出版
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照片:利兹安德鲁/样式:艾琳·麦克道尔
我们不是说我们总是选择一个谷物沙拉蔬菜沙拉,虽然我们为他们做有一定的软肋。为什么?他们的安慰,但仍然觉得健康和不重我们失望。如果你厌倦了奎奴亚藜为基础,是时候试着小米。健康的(和无谷蛋白)谷物,厨师很快由于其体积小,这是明星在这个夏天小米沙拉食谱。
小米有轻微的味道,这使得它适合装扮一些选择原料。我们使用樱桃番茄和新鲜香草因为他们的季节,但是你可以交换在任何季节蔬菜根据一年的时间。(红薯、南瓜是优秀的在秋天。)添加一些咸,咸奶酪和你美味的午餐…或晚餐。
成分
1杯小米
2¼杯水或蔬菜汤
4葱切碎
1品脱樱桃番茄,驻扎
1¼杯立方哈瓦蒂干酪奶酪
1杯欧芹叶
1个柠檬,开始和喝醉的
⅓杯橄榄油
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
方向
1。在一个中等大小的平底锅,把小米与水或汤。中火煨汤。盖上锅盖,减少热量低。
2。慢火煮至液体吸收和小米是毛茸茸的,12至15分钟。排水的小米一个过滤器和冷却至室温。
3所示。在一个大碗里,把冷却小米葱,西红柿,奶酪、欧芹和柠檬皮。
4所示。把柠檬汁和橄榄油混合,搅拌的外套。用盐和胡椒调味。储备在密闭容器在冰箱里,直到准备服务(它将保持5天)。
营养成分
263卡路里
16克脂肪
22 g碳水化合物
8 g蛋白质
2 g糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。