辣粗麦粉配酸奶
2015年3月23日出版
艾琳·麦克道尔
我们来谈谈蒸粗麦粉。这些快速烹饪的珍珠本身就是一道很有价值的配菜。然而，我们喜欢给它们打扮一点也不奇怪。在这道食谱中，我们将全麦蒸粗麦粉与一种简单而辛辣的油醋汁混合，然后加入杏仁以增加嘎嘣脆的口感，薄荷以增加新鲜感，再加入一团酸奶以增加奶油般的凉爽感。我们的建议:搭配蒸粗麦粉整个烤胡萝卜你会对它赞不绝口好几天。
成分
撮藏红花
一杯全麦蒸粗麦粉
2汤匙哈里撒
1 / 4杯红酒醋
三分之一杯特级初榨橄榄油
一茶匙粗盐
一杯杏仁，切碎
1杯酸奶
4汤匙切碎的新鲜薄荷
一小撮阿勒颇胡椒粉
方向
1.在一个中等大小的锅里，倒入1 / 4杯的水，用中-大火烧开。加入藏红花和蒸粗麦粉，调小火炖15到20分钟，直到蒸粗麦粉吸收所有水分。
2.在一个中等大小的碗里，把印度辣酱和醋搅拌均匀。慢慢加入油，不断搅拌使其混合。用盐。
3.把热的蒸粗麦粉和哈里萨醋汁搅拌均匀。加入杏仁搅拌均匀。
4.上菜时，将蒸粗麦粉分装在盘子里，然后在每个盘子上放1 / 4杯酸奶、1汤匙薄荷和一小撮阿勒颇胡椒粉。
营养成分
572卡路里
38克脂肪
45 g碳水化合物
15 g蛋白质
5克糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。