煎鸡法吉塔
煎鸡法吉塔
摄影:Eric Moran/造型:Erin McDowell

我们对我们的爱铸铁煎锅根深蒂固。我们做披萨在里面。我们做饼干在里面。现在我们用它来做鸡肉法希塔。但不是在炉子上。让我们讨论一下:而不是sautéing的食材,你只需要把鸡肉和蔬菜放在煎锅里,搅拌它们与玉米卷调味料,然后把整个锅放在烤箱里烤。在烹饪过程中,你可以准备玉米饼和所有你喜欢的配菜,比如鳄梨酱和莎莎酱。当你把滋滋作响的煎锅从烤箱里拿出来时,就是晚餐时间了。(额外提示:因为这是一盘饭,清洁是轻而易举的事也一样。

用它来喝:一种红酒,可以衬托出鸡肉卷的味道(而且不会盖过它们),比如这款黑皮诺

4份

1个红洋葱,切厚片

1个红甜椒,切厚片

1个黄甜椒,切厚片

1个甜椒,切厚片

3瓣蒜瓣,捣碎去皮

4个鸡肉片,切厚片

2汤匙中性油(如菜籽油、蔬菜油或橄榄油)

3汤匙玉米卷调味料

1汤匙智利粉

盐和现磨的黑胡椒

3汤匙切碎的新鲜香菜

2个酸橙,对半切

玉米饼,供食用

自选配菜(如莎莎酱、鳄梨酱和酸奶油)

1.预热烤箱至400华氏度。

2.在一个大的铸铁煎锅中,将洋葱、甜椒、大蒜和鸡肉片搅拌均匀。加入油,搅拌,直到所有东西都被完全覆盖。

3.用玉米卷调味料、辣椒粉、盐和胡椒粉调味。混合混合。

4.将铸铁锅放入烤箱。将混合物烤30至35分钟,直到鸡肉熟透,蔬菜变软,呈浅棕色。

5.一边煮鸡肉,一边准备配菜。煎锅从烤箱里出来后,用香菜和几滴酸橙汁装饰鸡肉混合物。

6.上桌时,舀一些鸡肉混合物在热的玉米饼上,配上你最喜欢的配料。

注意:如果是提前准备的,早上把鸡肉和蔬菜和调味料搅拌一下,放在一个密封的容器里冷藏。然后晚上你要做的就是预热烤箱,把混合物放入煎锅中,然后在步骤4中拿起食谱。

448卡路里

24克脂肪

19 g碳水化合物

39克蛋白质

5克糖

注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。

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