薄荷馅饼
2015年12月2日出版
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
当然，饼干在节日期间是至高无上的。但也许是时候打破传统了。也许是时候做一些完全出乎意料但同样充满节日气氛的东西了。比如这个薄荷肉饼的食谱。制作这些糖果比你想象的要容易，而且几乎在观看的时间内就准备好了圣诞故事(我们知道你一直在重复)。
成分
3杯砂糖
3汤匙无盐黄油，室温
3汤匙重奶油
1¼茶匙薄荷提取物
半茶匙香草精
12盎司黑巧克力糖果融化(在工艺品店和特色食品杂货店的节日烘焙区有售)
方向
1.在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗中，将糖和黄油混合。慢慢加入奶油，搅拌2到3分钟，直到混合物均匀。
2.加入薄荷和香草提取物，再搅拌1分钟。
3.把薄荷混合物放在一张羊皮纸上，把它做成周长约2英寸的圆木。
4.用羊皮纸把圆木包起来，放入冷冻室。冷冻至完全冷却，20至30分钟。
5.用一把锋利的刀，把冷冻的原木切成½英寸厚的薄片。如果混合物似乎变软了，把硅片放回冷冻室。
6.每隔15秒用微波炉融化巧克力，中间混合。在烤盘上铺上羊皮纸。一次一片，用叉子将每块晶圆浸入融化的巧克力中。把底座上多余的巧克力拍掉，然后把蘸过的巧克力移到准备好的烤盘上。完全凝固。
7.巧克力凝固后，用勺子将更多融化的巧克力以装饰的方式淋在薄荷饼上。食用前充分放置。在密封容器中储存最多一周。
营养成分
104卡路里
4克脂肪
16 g碳水化合物
1克蛋白质
14克糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。