迷你鸡肉和华夫饼

1.在中型锅中，用中火加热约3英寸的油，直到温度计上读取350°F。

2。做华夫饼：当油加热时，制作华夫饼。让华夫饼稍微冷却，然后将它们切成咬合大小（约1英寸）正方形，然后将其放入250°F烤箱中以保持温暖。

3。制作炸鸡：在一个中等大小的碗中，用玉米淀粉，辣椒，意大利草药调味料，盐和黑胡椒粉搅拌面粉。将酪乳倒入一个浅的中型碗中。

4.将鸡肉碎在面粉混合物中。分批工作，将面粉鸡肉浸入酪乳中，然后将其放回面粉中，然后扔掉。

5.分批工作，将面包鸡添加到热炸油中。不要用鸡肉填充锅，因为它会降低油的温度。炸直到鸡是金黄色的，并漂浮在油的表面3至4分钟。如果鸡肉呈太快褐变，请根据需要调节热量。

6.从油中取出鸡肉，然后在几层吸收纸巾上排出。稍微冷却，然后将一块鸡放在华夫饼正方形的顶部，然后用牙签固定。立即在侧面加辣酱。