ombré冰淇淋蛋糕

1.将12英寸的弹簧盘放在羊皮纸衬里的烤盘上。

2.从最暗的冰淇淋开始。在室温下将冰淇淋软化约5分钟，然后将其倒入弹簧盘中。用铲子或勺子将冰淇淋铺成锅底的均匀层。

3.将大约¾杯的鞭子倒入冰淇淋上，然后将其铺成均匀的层。将锅放在冰箱中15至20分钟，或直到层牢固地触摸为止。

4.从冰箱中取出锅，然后用下一颜色的冰淇淋重复步骤2和3顶，将其铺成均匀的层并冻结直至牢固。

5.重复此过程，剩下的冰淇淋和鞭打浇头（预备1½杯搅打的顶部为第7步），以最轻的冰淇淋作为顶层结束。将蛋糕冻结，直到非常坚固，至少2小时或过夜。

6.当蛋糕非常牢固时，请卸下弹簧盘的外部。它可以帮助让蛋糕在室温下静置10到15分钟以稍微加热一点，或者您可以在温水中短暂浸入锅中。

7.蛋糕未镀蛋糕时，用保留的1.5杯子搅拌浇头。冻结蛋糕，直到准备上菜。切片前将刀浸入温水中。