燕麦曲奇奶油派

1.预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。

2.使有嚼劲的燕麦饼干：在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖以中速搅拌至松软，约5分钟。

3.一次加入一个鸡蛋，每次加入后都要刮干净碗的侧面。加入香草，搅拌均匀。

4.在一个中等大小的碗里，将面粉与燕麦、小苏打、盐、肉桂和姜混合。将面粉混合物加入黄油混合物中;以低速搅拌，直到完全混合。

5.用一个冰淇淋勺(或两个勺子)，做一个1英寸的面团球，把它们放在烤盘上，每个球之间至少留出1英寸的空间，以便饼干在烘烤时展开。

6.将饼干烘烤8到10分钟，直到边缘呈金黄色。完全冷却。

7.制作香草奶油:在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗中，以中速将黄油和奶油奶酪混合均匀。加入砂糖和香草，搅拌至光滑。

8.把一半的饼干翻过来(面朝上)，在每块饼干中间舀2到3汤匙馅料。在上面放上另一块饼干(面朝下)，轻轻按压，使馅料均匀分布。这些饼干可以在密封容器中保存5天。