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鸡。意大利面。比萨。重复。我们知道摆脱晚餐车辙并不容易。因此,如果您正在渴望使用非常规的菜肴来调整您的工作日菜单,那么我们就可以覆盖您。尝试此食谱Mujaddara(相信我们,宣告这是一半的战斗)。这是一种传统的中东菜肴,由米饭和小扁豆与焦糖洋葱混合在一起,上面放上五香柠檬酸奶酱。另外,在冰箱里几天后,Mujaddara变得更加美味(有人说剩菜了吗?),这使您可以轻松健康地添加您的周末食谱旋转。
焦糖洋葱
2大汤匙特级电源橄榄油
2个大洋葱,切成薄片
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
小扁豆和米饭
½杯法国绿色扁豆
pin
½杯茉莉花米
1个海叶
½茶匙小茴香种子
½茶匙香菜种子
加香料柠檬酸奶
1杯希腊酸奶
1个柠檬,辣椒和榨汁
1茶匙地面小茴香
1茶匙地面香菜
捏碎红辣椒片
完成
皮塔面包,用于服务
¼杯切碎的香菜,用于装饰
¼杯切碎的薄荷,用于装饰
1。使焦糖洋葱:在大炒锅中,用中火加热橄榄油。加入洋葱,煮至2至3分钟,直到它们开始枯萎。用盐和胡椒粉调味,将热量降低至低水平,并继续煮熟,偶尔搅拌,直到非常棕色并焦糖为35至45分钟。
2。做扁豆和大米:在一个小锅中,将扁豆和3杯水带到中火上煮沸。加入盐,继续慢火煮,直到扁豆变软15至20分钟。排干扁豆并储备。冲洗锅,用它煮米饭。
3.将米饭,月桂叶,小茴香种子,香菜种子和1杯水带到中低火中煮熟。盖上锅,小火煮,直到米饭吸收15至20分钟的所有液体。用保留的小扁豆和四分之三的焦糖洋葱扔大米。搁置其余的洋葱,以用作装饰。
4。制作五香柠檬酸奶:在一个小碗中,搅拌成分结合。
5.要食用,请将一块皮塔饼面包放在盘子上,然后将米饭和矿物混合物oop放到皮塔饼上。顶上有2汤匙酸奶混合物,然后用1茶匙薄荷,1茶匙香菜和一勺保留的焦糖洋葱装饰。
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