马苏里拉奶酪咬
2015年1月23日出版
艾琳·麦克道尔
永远不要相信一个不喜欢马苏里拉奶酪条的人。(伙计们，这是炸奶酪。有什么理由不喜欢呢?)既然我们是这道开胃菜的超级粉丝，我们就必须向你介绍马苏里拉奶酪的食谱。我们不是用通常的棒状，而是用小奶酪球煎一下，一口就能吃到。警告:一旦你爆了，你就停不下来了。
成分
1杯中性的，用来煎
两个(16盎司)装的意大利薄面条
半杯通用面粉
1个鸡蛋，轻轻打散
一杯半面包屑
粗盐
3汤匙切碎的新鲜欧芹，用作装饰
一杯调味汁，加热后蘸着吃
方向
1.在一个大盘子上放几层纸巾。在一个小锅里，用中火加热油，直到温度计显示温度为360华氏度到370华氏度。(注意:这是一个相对较高的油炸温度，可以在里面的奶酪融化太多之前让外面的饼皮变得酥脆。注意油的温度，如果太热，就关火。)
2.把马苏里拉奶酪球沥干，用纸巾擦干。(最好让它们的外部尽可能干燥。)把面粉放在一个中号碗里，鸡蛋放在第二个中号碗里，面包屑放在第三个中号碗里。
3.分批制作，用面粉将芝士球裹住，然后放入鸡蛋，最后放入面包屑。重复这一步骤，直到所有的奶酪都裹上面包屑。
4.将马苏里拉奶酪放入预热过的油中煎至表面金黄，然后用漏勺从油中捞出，转移到准备好的铺有纸巾的盘子中。马上加盐调味。
5.上桌时，用欧芹装饰马苏里拉奶酪，然后立即配上温的蒜汁。
营养成分
631卡路里
37克脂肪
34 g碳水化合物
40 g蛋白质
6克的糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。