墨西哥Pozole
墨西哥posole
照片:Liz Andrew/Styling:Erin McDowell

厌倦了同样的旧辣椒食谱?我们也是。认识波索尔。墨西哥菜肴包括Hominy(大玉米仁,您可以在杂货店的罐头商店中找到)以及许多其他好东西,例如鸡肉和辣椒。这是美味,丰盛的和您最喜欢的新舒适食品。

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8份

1汤匙特级初榨橄榄油

1个白洋葱,切成丁

4个Poblano Peppers,播种和切成丁

3个大蒜丁香,切碎

1汤匙干牛至

2茶匙小茴香

1½茶匙香菜

1个海叶

盐和新鲜的黑胡椒,品尝

5杯鸡肉汤

2½杯煮熟的鸡肉

两个14盎司的罐头

2个石灰,切成片段

1束萝卜,切成薄片

½杯切碎的新鲜香菜

1.在大锅中,用中火加热橄榄油。加入洋葱和波布拉诺辣椒,然后炒至5至6分钟。加入大蒜和炒至香,再增加1分钟。

2.加入牛至,小茴香,香菜,月桂叶,盐和胡椒粉,煮至芬芳,再增加1分钟。

3.加入汤,将汤用中火煮沸。盖上锅,继续煮至肉汤,直到30至40分钟。

4.搅拌鸡肉和Hominy,再煮10分钟。此时,您可以立即将汤食用(请参阅步骤5),也可以将其转移到气密容器中,然后冷藏长达三天。

5.要食用,将汤倒入碗中,并用1或2个石灰片段,¼杯切片萝卜和1至2汤匙香菜装饰。

267卡路里

11克脂肪

27克碳水化合物

15G蛋白

7g糖

供电

注意:显示的信息是基于可用成分和制备的EDAMAM的估计。不应将其视为专业营养学家的建议。

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