真正的谈话:烹饪火鸡有压力的。太多可能出错,最终没有人想哭她的土豆泥,因为它是未煮熟或煮得过久。所以我们要求我们的食谱编辑分享她新利18官网登录电脑版烤有史以来最好的该死的土耳其专家提示。深吸一口气,继续读下去,因为你要赢得感恩节。
如何不搞砸了你的感恩节火鸡吗
7必不可少的技巧来帮助你做完美的鸟
11月4日,2015年出版
http://www.bonappetit.com/entertaining-style/holidays/article/a-letter-of-thanksgiving-encouragement-from-the-ba-team
干出来
干燥你的土耳其是在煮之前,曲折皮肤。但用纸巾拍是一个新秀。相反,把火鸡放在一架在aluminum-foil-lined烤盘,和帐篷的土耳其和潘松散与箔覆盖一切。然后整个事情转移到你的冰箱(自己的架子上),让土耳其晾干前三天用。
季节它无处不在
别忘了季节你土耳其以外和在里面。调味料腔的味道完成鸟是至关重要的。我们想保持简单和经典与大量的盐和胡椒粉,加一些切碎的新鲜香草和一些柠檬片。
低开始,然后再高
土耳其烤你的烤箱温度较低,比如375°F到400°F,最初几个小时。然后曲柄加热到425°F的脆皮,一个完美的金鸟。
别忘了大骂
定期涂油脂不仅保持了肉的美味和潮湿甚至也有利于褐变。粗缝均匀的锅果汁每30到45分钟,但工作迅速防止过多的热量逃离烤箱。额外的丰富性,扔两个或三个轮与几勺融化的黄油涂油脂。
雕刻它正确
是的,有一个正确的方式和错误的方式。看我们的视频掌握这项技术。
永远不会耗尽
有人总是突然出现(叹气)。买一些土耳其胸部和腿和慢炖锅中煮,手头大盛宴——或者第二天剩饭剩菜。另外,购买任何削减的烟熏火鸡,这就需要轻轻之前加热饭菜。无论哪种方式,你会有足够的。
或者让自己放松下来
这是完全可以接受的欺骗你的方式感恩节餐桌。