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烤牛腩牛排配柠檬香草酱
晚餐烤牛排是一件显而易见的事情，但有时最终的成品可能会有点乏味。要想有浓郁的味道，我们在牛排上烤架之前先把它腌制一下，然后再配上新鲜的香草酱来提味。把这段浸泡时间想象成一段固定的鸡尾酒时间。(毕竟现在是夏天。)
6份
牛排
1.5磅的牛腩排
三分之一杯橄榄油
四分之一杯伍斯特沙司
四分之一杯麦芽醋
3瓣大蒜，捣碎
两茶匙辣椒粉
1汤匙干药草(如龙蒿，百里香或牛至，或混合)
盐和现磨黑胡椒
柠檬香草酱
三分之一杯橄榄油
3条凤尾鱼，捣成糊状
1瓣大蒜，切碎
一汤匙全麦芥末
两个柠檬，削皮，榨汁
四分之三杯切碎的新鲜欧芹
半杯切碎的新鲜罗勒
四分之一杯切碎的新鲜薄荷
盐和现磨黑胡椒
1.准备牛排:将牛腩排放入一个大的塑料自封袋中。取一个中等大小的碗，将油与伍斯特沙司、醋、大蒜、辣椒粉和香草搅拌均匀。将混合物倒在牛排上，密封袋子。腌制后放入冰箱，最多可保存1小时。
2.在牛排腌制的同时，制作酱汁:将油与凤尾鱼、大蒜、芥末、柠檬皮和柠檬汁搅拌均匀。加入香草，用盐和胡椒调味。
3.牛排腌好后，将其从袋子中取出，刷去多余的腌汁。用盐和胡椒粉调味。
4.烤牛排:在热烤架(或烤盘)上烹饪牛排，直到它的外部变成棕色，达到想要的熟透程度，大约5到7分钟，中等熟。
5.把牛排从烤架上拿下来，静置15分钟。把牛排切成片，配上酱汁就可以吃了。
牛排
311卡路里
22克脂肪
4 g碳水化合物
24 g蛋白质
1克糖
柠檬香草酱
123卡路里
12克脂肪
3 g碳水化合物
1克蛋白质
1克糖
由
注:显示的信息是Edamam根据现有成分和制备方法的估计。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。
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