冷冻巧克力蛋奶酥

1。切六块羊皮纸的所以他们比你高一英寸会后和足够长的时间来包装外(大约5英寸,12英寸当使用会后6盎司)。包装每个小模子用一块羊皮纸与磁带和安全。会后,在烤盘或盘,将适合你的冰箱。

2。意面给:填2英寸的锅水和中低火煨汤。

3所示。的巧克力蛋奶酥放入一个中等大小的碗里,把锅碗。加热,搅拌,直到巧克力完全融化。备用。

4所示。碗里鞭子附件的电动搅拌机,搅打奶油和香草精中峰值。将鲜奶油转移到一个中等大小的碗里,保存在冰箱里。

5。消灭的碗里搅拌,然后加入鸡蛋和糖,搅拌结合。把碗里的锅滚水,继续用手搅拌直到糖溶解,4到5分钟。

6。把碗回搅拌机,搅拌直到碗摸起来很酷和混合物厚,苍白,4到5分钟。加入巧克力和混合结合。

7所示。轻轻折叠在保留鲜奶油和混合直到合并。钢包混合物均匀入会后准备(混合物应该至少½英寸高于会后的边缘)。

8。将意面给转移到冰箱里冷却,直到冻结,至少2½小时(或一夜之间)。

9。在服务之前,使巧克力酱:把巧克力放在一个中型heat-safe碗。在一个中等大小的锅,把奶油中火炖。倒热巧克力奶油,搅拌至光滑,完全结合。

10。服务与2 - 3勺巧克力酱意面给下毛毛雨。