1.将烤箱预热至375°F。用橄榄油润滑一个大的烤箱安全煎锅。

2.使用一把小刀刀，在西红柿的茎上切开并取出。用勺子挖出西红柿的所有内部。（保留内部并用它们制作番茄酱或莎莎。）

3.在准备好的煎锅中安装番茄贝壳。将一个鸡蛋塞进每个番茄。在每个鸡蛋上用1汤匙牛奶和1汤匙帕尔玛干酪。用盐和胡椒调味每个鸡蛋。

4.烘烤直到西红柿变软，设置蛋清，蛋黄仍然有点摇晃，15至17分钟。冷却5分钟，然后用新鲜的草药装饰。立即服务。