Chez Panisse Cafe的这款杏仁蛋糕食谱就是一切

1.将烤箱预热至325°F。将9英寸圆形弹簧盘涂黄油，然后用面粉将锅涂上灰尘，敲出多余的。

2.在碗中，将面粉，发酵粉和盐筛选在一起。搁置。

3.在食品加工机的碗中，将颗粒糖与杏仁酱混合在一起，然后加工直至充分混合。添加黄油并加工，直到混合物轻巧蓬松。在运行食物处理器的情况下，一次加入一个鸡蛋，每次添加后进行处理，直到完全合并。添加面粉混合物并进行过程，直到完全混合为止。

4.将面糊倒入准备好的锅中。烘烤蛋糕，直到插入中心的木质牙签干净，当用指尖轻轻按下1小时至1小时15分钟时，中心感觉弹力。在冷却架上冷却20分钟。沿着锅的内边缘运行薄刀刀片，以松开蛋糕，然后取消闩锁并抬起边缘。使用宽的金属刮刀，小心地将蛋糕滑到架子上，然后完全冷却。

5.将蛋糕转移到蛋糕盘或架子上，然后用糖果糖将蛋糕撒在顶部。立即服务。