黑白布丁
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
小常识:自制的布丁比自制的好吃一千倍。有了这个简单的黑白布丁食谱,你甚至不需要在香草和巧克力之间做出选择。
成分
巧克力布丁
一杯多脂奶油,分成两份
1 / 4茶匙明胶粉
½杯全脂牛奶
三分之一杯希腊酸奶
1 / 4杯砂糖
3盎司黑巧克力,切碎
香草布丁
一杯多脂奶油,分成两份
1 / 4茶匙明胶粉
½杯全脂牛奶
三分之一杯希腊酸奶
半杯砂糖
1½茶匙纯香草精
方向
1.在一个13乘9英寸的砂锅盘中放一层1英寸厚的米饭(你以后可以重复使用这些米饭)。把四个8盎司的玻璃杯(无茎的葡萄酒杯比较好)以轻微的角度放入米饭中。
2.制作巧克力布丁:倒入1 / 4杯浓奶油到一个小的,热安全的碗里。把明胶撒在奶油上,等待5分钟。
3.在一个中锅里,用中火加热剩下的3 / 4杯奶油,全脂牛奶,酸奶和糖。
4.当混合物沸腾时,加入开花的明胶混合物,搅拌直到明胶溶解。加入巧克力搅拌,直到融化。
5.将巧克力奶黄倒入准备好的斜杯中。冷藏20分钟直到凝固。
6.做香草布丁:倒入1 / 4杯的浓奶油到一个热安全的小碗里。把明胶撒在奶油上,等待5分钟。
7.在一个中锅里,用中火加热剩下的3 / 4杯奶油,全脂牛奶,酸奶和糖。
8.当混合物沸腾时,加入开花的明胶混合物,搅拌直到明胶溶解。加入香草精搅拌。
9.把杯子摆正,然后把香草布丁倒在巧克力布丁旁边。冷藏20分钟直到凝固。把布丁放在冰箱里,直到可以食用为止。它可以保存5天。
营养成分
巧克力布丁
398卡路里
31克脂肪
30克碳水化合物
5 g蛋白质
28克糖
香草布丁
349卡路里
24克脂肪
29克碳水化合物
5 g蛋白质
29克糖