萨摩亚蛋糕

1.预热烤箱至350华氏度。在一个12杯纸杯蛋糕平底锅的腔内放置衬垫。

2.制作纸杯蛋糕面糊:在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌至松软，约4 - 5分钟。

3.一次加入一个鸡蛋，每次加入后把碗边刮干净。加入香草和椰子提取物，混合均匀。

4.在一个中等大小的碗里，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。加入一半的面粉混合物，搅拌至完全混合。

5.将牛奶加入搅拌机，搅拌至完全混合。加入剩下一半的面粉混合物，混合均匀。拌入椰丝。

6.将面糊均匀地分配到准备好的纸杯蛋糕衬里。烤18到22分钟，直到牙签插入纸杯蛋糕的中心，取出来干净。完全冷却。

7.制作糖霜:在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌至松软，约3 - 4分钟。加入牛奶和香草精，混合均匀。

8.在每个纸杯蛋糕上舀1 / 4杯圆形糖霜，铺到边缘，让糖霜堆积在中间。将糖霜裹在烤椰子上。