30分钟锅骗子的鱼汤
2月5日,2018年出版
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照片:利兹安德鲁/样式:艾琳·麦克道尔
我们如何节省90分钟烹饪时间的美味普罗旺斯的海鲜炖?容易:煮一锅的小选择海鲜。骗子的版本仍然需要我们的法国乡村一杯白葡萄酒和乡村面包(当然,用大量的盐黄油)。
成分
2汤匙特级纯橄榄油
3韭菜,减半,切成薄片
1茴香灯泡,减半,切成薄片,长有保留
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
3蒜瓣剁碎
4杯海鲜股票
一个28-ounce可以碎西红柿
热情和果汁1橙色
番红花
1月桂叶
2磅鳕鱼,切碎
2磅虾,清洗和去皮
2磅贻贝、清洗和de-bearded
½杯切碎的新鲜的香菜
硬皮面包,服务
方向
1。在一个大汤锅,中火加热橄榄油。加入韭菜和茴香,直到炒软,大约4分钟。用盐和胡椒调味。加入大蒜和炒香,约1分钟。
2。加入海鲜汤、西红柿、橘皮和汁,藏红花和月桂叶。煨汤,煮到液体略有降低,12至15分钟。
3所示。添加鳕鱼,再慢火煮2分钟。加入虾和贻贝和盖锅,慢火煮至完全煮熟的海鲜(虾鱼将公司,将粉红色,和贻贝将打开),4分钟左右。丢弃任何未启封的贻贝。
4所示。加入欧芹。前与保留茴香的叶子和服务面包。
营养成分
562卡路里
13克脂肪
37克碳水化合物
74 g蛋白质
14克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。