30分钟的一锅骗子?s bouillabaisse
30分钟的一锅骗子的bouillabaisse
照片:Liz Andrew/Styling:Erin McDowell

我们如何摆脱这种美味的普罗旺斯海鲜炖菜90分钟的烹饪时间?简单:将其煮在一个锅中,少量选择海鲜。作弊者的版本仍然将我们带到梦幻般的法国乡村,里面有一杯白葡萄酒和质朴的法式面包(当然,还有大量咸黄油)。

有关的:慢煮意大利面E fagioli汤

6份

2大汤匙特级电源橄榄油

3韭菜,一半且切成薄片

1张茴香灯泡,一半且切成薄片,叶子保留

犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

3个大蒜丁香,切碎

4杯海鲜库存

一个28盎司粉碎的西红柿

皮和1橙汁的果汁

捏藏红花

1个海叶

2磅鳕鱼切碎

2磅虾,清洁和剥皮

2磅的贻贝,清洗和脱毛

½杯切碎的新鲜欧芹

硬皮面包,用于食用

1.在一个大储物锅中,用中火加热橄榄油。加入韭菜,茴香和炒至嫩,大约4分钟。用盐和胡椒粉调味。加入大蒜和炒至香,大约1分钟。

2.加入海鲜汤,西红柿,橙皮和果汁,藏红花和月桂叶。煮熟并煮熟,直到液体略微降低12到15分钟。

3.添加鳕鱼并小火煮2分钟。加入虾和贻贝,盖住锅。慢火煮,直到海鲜完全煮熟(鱼将是牢固的,虾将是粉红色的,贻贝将开放),大约4分钟。丢弃任何未打开的贻贝。

4.搅拌欧芹。上面放上保留的茴香叶,并与面包一起食用。

562卡路里

13克脂肪

37克碳水化合物

74G蛋白

14克糖

供电

注意:显示的信息是基于可用成分和制备的EDAMAM的估计。不应将其视为专业营养学家的建议。

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